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オーガニックを食べても足りない現代の土壌が奪う「微量ミネラル」の危機 健康に気をつかい、オーガニックな食生活を心がけていても、気づかないうちに栄養不足に陥っている可能性があります。アメリカ国立衛生研究所（NIH）は、「裕福な国・新興先進国の圧倒的多数の人々が、　多くの微量ミネラルを1日の推奨摂取量の75%にも達していない」と結論づけています。特に深刻なのがマグネシウム不足で、NIHが後援した研究で … read more

脳・心臓・子どもの未来を守る——オメガ３脂肪酸、正しく摂れていますか？ オメガ３脂肪酸は、心身の健康に欠かせない必須栄養素です。動物性・植物性の両方から摂取できますが、特に注目すべきはクリルオイル（南極オキアミ由来）とフィッシュオイル（魚油）です。 植物性のフラックスシードやチア、ヘンプにはαリノレン酸（ALA）が含まれますが、オメガ３に期待される健康効果のほと … read more

脳を守る解毒習慣日常に潜む神経毒と、自然な対策のすべて 現代社会では、私たちが日々口にする食べ物、飲む水、吸う空気の中に、脳や神経組織にダメージを与える有害な化学物質が含まれています。こうした神経毒への接触は、もはや日常的なものとなっています。 最も注意すべき毒素は、鉛と水銀です。約90%のアメリカ人でその体内蓄積量の増加が確認されています。さらに、アルミニウム、カドミウム、食品添加物、農薬、医薬 … read more

サプリメントによる栄養補強が一般的になってきた昨今ですが、そもそも、なぜ現代人には補強が必要なのでしょうか。その答えは、「土」にあります。 野菜は土から栄養を吸収して育ちます。同じ土地で繰り返し栽培すれば、当然ながら土の栄養は少なくなっていきます。農家は肥料を加えながら生産量を維持しますが、失われた栄養のすべてを補うことはできません。現代農業の優先事項は、収穫量の確保・栽培期間の短縮・病気の予防で … read more

免疫を守る縁の下の力持ち——亜鉛のこと、知っていますか？ 「最近、風邪が治りにくくなった気がする」「肌の回復が遅くなった」——そう感じているなら、亜鉛が足りていないサインかもしれません。 亜鉛は、たんぱく質やDNAの合成、細胞分裂、200種類以上の酵素の働きを支えるミネラルで、免疫システムにも欠かせない存在です。免疫細胞のひとつT細胞の発達を助け、抗 … read more