<最高の食物繊維>米公衆衛生局長官や多くの専門保健機関の発表によれば、成人1日あたりの食物繊維の推奨量は20-35gだと提案されています。しかし私たちが通常摂取する穀物や果物、野菜などの1回あたりの食事量には、1~3gの食物繊維しか含まれていません。1日の推奨量を満たすためには、可溶性繊維および不溶性繊維の日常摂取量を増やすことが非常に重要です。
食物繊維が足りないと、大腸壁には古い食物残渣や宿便などが日々蓄積されていきます。標準的なアメリカの「激甘・脂肪過多」の食事をとるほとんどの人々は、およそ2.5~...