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ブルーベリーは、健康的な食事の定番にしたい食材のひとつです。長年その働きが注目されてきたこの果物の魅力は、世界中の研究機関で今も研究が続けられています。中でも私が特に注目しているのが、脳への働きです。「脳の果実」と呼びたくなるほど、ブルーベリーは脳と相性の良い食材だと感じています。 ブルーベリーには、アントシアニンやプロアントシアニジンといった注目の植物栄養素が豊富に含まれ、栄養価の高い食品として … read more

まだまだ暑い日が続きますが、子どもたちは学校が始まる時期を迎えました。中にはすでに新学期が始まっているところもあるのではないでしょうか？皆さんは新学期を迎えるお子様たちをどのようにサポートしていますか？今日はそのサポートのヒントになればと思っています。 新学期をむかえる子どもたちにとって、バランスよい食生活で十分な栄養を摂取することは大変重要なことです。子どもたちが学校でちゃんと授業に集中して学べ … read more

なぜ暑い日はこんなに疲れるのか? 蒸し暑い日に外で過ごした後、それほど体を動かしていないのに、ぐったり疲れてしまった経験はありませんか? その裏側では、体温を安全な範囲に保つために、あなたの体が懸命に働いています。気温が上がると、体は次のような反応を起こします。 熱を逃がすため、より多くの血液を皮膚へ送る 汗をかき、その蒸発によって体を冷やす 体温調節のために余分なエネルギーを使う 汗とともに水 … read more

日本の高温多湿な夏を乗り切る体・脳・エネルギーを健やかに保つために 日本の夏は美しい季節ですが、一年で最も体に負担がかかる時期でもあります。高い気温と強い湿気が重なることで、体には大きなストレスがかかります。夏の間、多くの人が疲労感、頭痛、思考力の低下(いわゆる「ブレインフォグ」)、筋肉のけいれん、脱水症状、免疫力の低下などを経験します。 でも安心してください。毎日のちょっとした習慣の積み重ねで、 … read more

思考が細胞を変える——エピジェネティクスと「長寿の脳」の秘密 「病気になりやすい体質は遺伝だから仕方ない」——そう思っていませんか？実は最新科学は、まったく違うことを示しています。私たちの遺伝子は、毎日の選択によって大きく変わりうるのです。 DNAは「青写真」にすぎない 遺伝学の世界で今、急速に注目を集めているのが「エピジェネティクス」という分野です … read more