毎日食べているのに栄養不足～知られざる現代の食の危機

サプリメントによる栄養補強が一般的になってきた昨今ですが、
そもそも、なぜ現代人には補強が必要なのでしょうか。
その答えは、「土」にあります。

野菜は土から栄養を吸収して育ちます。
同じ土地で繰り返し栽培すれば、
当然ながら土の栄養は少なくなっていきます。
農家は肥料を加えながら生産量を維持しますが、
失われた栄養のすべてを補うことはできません。
現代農業の優先事項は、
収穫量の確保・栽培期間の短縮・病気の予防です。
残念ながら、「栄養価を高める」ことは重視されにくいのが現状です。

研究データを見ると、その深刻さが浮き彫りになります。
2001年の米英両国の政府調査では、
1940年と1991年の野菜・果物の栄養価を比較したところ、
75%もの低下が確認されています（補完医療雑誌）。
2003年のカナダの調査でも同様に、
ジャガイモのビタミンAはゼロに、ビタミンCと鉄は57%減、
カルシウムは28%減という結果が出ました。
キャベツ、レタス、ほうれん草、トマトなど
主要野菜の平均ミネラル含有量は、
400mgから50mgへと大幅に減少しています。
さらに2004年、米国栄養学会による調査でも、
43種の野菜においてタンパク質・カルシウム・鉄・ビタミンCなど
6つの栄養素の顕著な低下が報告されました。

こうした傾向は飲み物にも当てはまります。
清涼飲料水が好まれる現代では、
子どもたちが牛乳や果汁から得られていた栄養素さえ摂りにくくなっています。

世界各国の研究で、
さまざまな栄養素が不足している人が非常に多いことは明らかです。
私たちの体には13のビタミン・15のミネラルに加え、
微量ミネラル・酵素・植物由来の栄養素も必要です。
これらが不足すると、病気への抵抗力や回復力が落ちていきます。

こうした背景から注目したいのが、
自然原料から作られたサプリメントです。
一般的な安価なサプリの多くは無機物由来で、
実は吸収されにくいのが実情です。
人の体は本来、
植物からビタミンやミネラルを吸収するよう設計されています。

クエスト・フォー・ライフのネオパックは、
毎日の生活に必要な栄養素・ミネラル・植物由来の栄養素を
バランスよく配合。
ネオガードプラスは、
酸化ストレスやウィルス・バクテリアから
体を守る栄養素が豊富に含まれています。
両製品には、
新鮮な海藻から特別にブレンドされた70種類以上の微量必須ミネラルを配合。
海藻は土壌汚染や大気汚染の影響を受けにくく、
陸上の植物を上回る栄養を持つものもあり、
清浄な海から採取された安心の素材です。

現代の食事だけでは、必要な栄養を十分に摂ることは難しい
——その現実を知ることが、心身を守るための第一歩です。